Buch + Kunstvlg.Oberpfalz Ethnologie-Der Zoigl – Bierkult aus der Oberpfalz

Was für die Südtiroler das Törggelenund für die Österreicherder Heurige ist, das ist für dieOberpfälzer der Zoigl. Wenn dasbernsteinfarbene, junge Bier reifist, hängen die „Kommunerer“nach altem Brauch einen Sternvor das Haus und schenken denin gemeinschaftlichen Brauhäusernhergestellten Gerstensaftaus. Der erste Schluck schwemmtalle Standesunterschiede weg, beim zweiten Schluck gehen dieGäste zum vertrauten Du über. Spätestens beim dritten Schluck, wenn sich die Tische unterdeftigen Hausmacherbrotzeitenbiegen, ist klar: Zoigl ist mehrals „nur“ Bier . . . Das Buchnimmt den Leser mit auf einespannende Spurensuche in Vergangenheitund Gegenwart. Wer den Autor begleitet, erlebtnicht nur Sternstunden OberpfälzerGastlichkeit, sondernauch allerlei skurrile Gestaltenund nicht ganz bierernst gemeinteGeschichten.

Inhaltsverzeichnis
Vorwort Oberpfälzer Wirtschaftswunder 5Prolog 7Ein Oberpfälzer Zaubertrank 6Zehn Zoiglregeln 9Bierverhunzer und Teufelsbrauer 13Hausbrauer gehen in den Untergrund 25Hopfen, Malz und ganz viel Herzblut 43 Eschawo die Zoigl-Hauptstadt 57Neuhaus bleibt beim Bier selbstständig 71Falkenberger Zoigl im Zeichen der Burg 87Mitterteicher Braurecht so alt wie Reinheitsgebot 77Eslarner Bier rettet Oberpfälzer Rebhu hner 99 Sternstunden ohne Sudhaus und Gärbottich 107Wie Nikolaus den Zoigl brachte 115Zoigltradition aus der Frankenpfalz 149Auch Seine Exzellenz serviert Zoigl 155Die Suche nach einer guten Stube 175Alle Zoigl-Wirtschaften auf einen Blick 182Überzoiglt oder Ansichten eines Säufers 190Das Allerletzte 191Quellenverzeichnis/Bildnachweis