Becker Joest Volk Verlag Gäste & Feste-School of Taste veggie

Das Warum verstehen, statt einfach nur nachkochen

Dieses Kochbuch bietet weit mehr als viele köstliche Gerichte:
Mit jedem Rezeptvertieft
der Leser Schritt für Schritt seine
eigenen Fähigkeiten
in der
Küche
und lernt, diese effizient auch im Kochalltag einzusetzen.

Tobias Henrichs hat sein einzigartiges Talent bereits mehrfach in TV-Kochshows bewiesen, darunter Die Küchenschlacht und The Taste .
Selbst renommierte Spitzenköche zeigen sich seitdem interessiert an seinen kreativen Ideen für neue Kombinationen. Einfach und nachvollziehbar
beschreibt der Schullehrer und erfolgreiche Selfmade-Koch, wie man auch vegetarische Gerichte mit
begrenztem Aufwand zu unvergleichlichen Highlights
auf dem Teller macht.

Welche Rolle spielen dabei Geruch, Temperatur und Textur?
Welche
Aromen
lassen sich besonders
gut kombinieren
? Mit welchen Kniffen bekomme ich das hin, was bisher nie so gelingen wollte? Wie lerne ich, mit meinem neuen Wissen
eigene Gerichte zu entwickeln
? Auf all diese Fragen gibt Tobias Henrichs ebenso verständlich wie unterhaltsam Antwort und liefert zudem die wissenschaftlichen Erklärungen dazu. Mit
50 beeindruckenden
, aber dennoch
leicht umsetzbaren vegetarischen Rezepten
lässt sich dann das Erlernte anwenden und in vollen Zügen genießen.