AT Verlag Backen*Dein bestes Brot
€24.85
Artikelnummer: SKUbHvSl7PUyy Kategorien: Backen, Bücher, Kochen & Backen Schlagwort: AT Verlag Marke: AT Verlag
Brot wie vom Bäcker selbst backen? Das geht, und zwar ganz ohne Zusatzstoffe oder teure Profigeräte. Detailliert, aber dennoch unkompliziert verrät die ehemalige Bäckerin-Konditorin Judith Erdin ihre Lieblingsrezepte für Brot und Brötchen. Neben beliebten Klassikern wie Weggli (Milchbrötchen), Sonntagszopf, Laugenbrötchen oder Baguettes sind das auch Vollkornbrot, Dinkel-Frühstücksbrötchen oder Nussbrot. Mit wenig Aufwand zaubert sie viel aus dem Ofen, denn dank des Konzepts »1 Teig – 3 Rezepte« entstehen aus 14 Grundteigen 42 verschiedene Brote und Brötchen. Wer hätte gedacht, dass aus dem Teig für Tessinerbrot auch Mohnbrötchen oder Grissini werden können? Zusätzlich enthält das Buch Informationen und Bäckertricks rund ums Brotbacken, sodass selbst im normalen Haushaltsbackofen Qualität wie vom Bäcker erreicht wird und auch Anfänger perfekte Backresultate erreichen. Damit das selbstgebackene Brot wirklich so schmeckt wie vom Bäcker – vielleicht sogar ein bisschen besser.
Erscheinungsdatum
25. Januar 2021
Sprache
deutsch
Seitenanzahl
190
Autor/Autorin
Judith Erdin
Illustrationen
Judith Erdin
Kamera/Fotos von
Judith Erdin
Design
Judith Erdin
Weitere Beteiligte
Judith Erdin
Verlag/Hersteller
Produktart
gebunden
Abbildungen
101 farbige und 9 s/w-Abbildungen und 5 Illustrationen
Gewicht
867 g
Größe (L/B/H)
271/215/25 mm
ISBN
9783039021048
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